Tradičné zemiakové placky
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasické slovenské zemiakové placky, jemne chrumkavé zvonka a mäkké vnútri, pripravené z nastrúhaných zemiakov, cibule a cesnaku, vyprážané dozlatista.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Zemiaky1 kg
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Hladká múka3-4 lyžice
- Vajce1 ks
- Majoránka1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Olej na vyprážaniedostatočné množstvo
Postup
- 1
Zemiaky ošúpte a najemno postrúhajte. Cibuľu a cesnak najemno nasekajte alebo postrúhajte.
- 2
V miske zmiešajte postrúhané zemiaky, cibuľu, cesnak, múku, vajce, majoránku, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešajte, aby vzniklo homogénne cesto.
- 3
Na panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja na strednom ohni.
- 4
Lyžicou nanášajte cesto na rozpálený olej a vytvorte malé placky.
- 5
Placky vyprážajte z oboch strán dozlatista a do chrumkava, približne 3-5 minút z každej strany.
- 6
Hotové placky vyberte na papierovú utierku, aby odkvapkal prebytočný tuk.
- 7
Podávajte horúce, samotné alebo s kyslou smotanou.
