Klasické Oškvarky
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičné slovenské oškvarky pripravené pomalým vypekaním bravčového bôčika alebo pliecka, až kým nie sú zlatisté a chrumkavé. Ideálne ako pochúťka alebo prísada do ďalších jedál.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bravčový bôčik alebo pliecko1 kg
- Soľpodľa chuti
Postup
- 1
Bravčové mäso nakrájajte na menšie kocky.
- 2
Vložte mäso do hrubostenného hrnca, podlejte trochou vody (len aby sa nepripálilo na začiatku).
- 3
Na miernom ohni pomaly vypekajte, občas premiešajte, aby sa nepripálili.
- 4
Keď sa tuk začne topiť a mäso sa začne škvariť, môžete pridať soľ.
- 5
Pokračujte vo vypekaní, kým oškvarky nie sú zlatohnedé a chrumkavé a väčšina tuku nevypečie.
- 6
Oškvarky vyberte dierovanou naberačkou a nechajte odkvapkať na papieri.
- 7
Vypečený tuk (masť) zlejte do nádoby a skladujte zvlášť.
