Tradičná domáca paštéta z bravčovej pečene
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasická domáca paštéta pripravená z bravčovej pečene, cibule, cesnaku a masla, dochutená majoránkou a čiernym korením. Ideálna na chlieb alebo ako predjedlo.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bravčová pečeň500 g
- Cibuľa2 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Maslo100 g
- Majoránka1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vývar alebo mlieko50 ml
Postup
- 1
Bravčovú pečeň očistite a nakrájajte na menšie kúsky.
- 2
Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno.
- 3
Na panvici rozpustite polovicu masla a orestujte cibuľu do sklovita.
- 4
Pridajte cesnak a restujte ešte minútu.
- 5
Pridajte bravčovú pečeň a opekajte ju zo všetkých strán, kým nie je prepečená.
- 6
Osoľte a okoreňte podľa chuti.
- 7
Orestovanú zmes preložte do mixéra, pridajte zvyšné maslo, majoránku a vývar/mlieko.
- 8
Rozmixujte dohladka.
- 9
Paštétu preložte do misky, nechajte vychladnúť a stuhnúť v chladničke.
