Rýchla huspenina z bravčových kolien
85% autentické · Slovenská
Zjednodušená verzia huspeniny z bravčových kolien, ktorá si zachováva tradičnú chuť, ale vyžaduje menej času na prípravu vďaka použitiu iba kolien.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bravčové kolienka1 kg
- Cibuľa1 ks
- Mrkva1 ks
- Cesnak4 strúčiky
- Bobkový list1 ks
- Čierne korenie (guličky)8 ks
- Soľpodľa chuti
- Vodadostatočné množstvo
Postup
- 1
Bravčové kolienka dôkladne očistite a umyte.
- 2
Vložte kolienka do hrnca, pridajte očistenú cibuľu, mrkvu, cesnak, bobkový list a čierne korenie.
- 3
Zalejte studenou vodou tak, aby bolo mäso ponorené, a priveďte do varu.
- 4
Znížte teplotu a varte pomaly asi 3 hodiny, kým mäso nie je mäkké.
- 5
Vyberte kolienka z vývaru. Mäso oberte od kostí a nakrájajte na menšie kúsky.
- 6
Vývar preceďte. Ochutnajte a osoľte.
- 7
Na dno misiek alebo tanierov rozložte nakrájané mäso.
- 8
Zalejte horúcim vývarom a nechajte vychladnúť.
- 9
Po vychladnutí dajte do chladničky stuhnúť na minimálne 4 hodiny.
- 10
Podávajte s chrenom alebo horčicou.
