Pečená klobása s kyslou kapustou a zemiakmi
85% autentické · Slovenská/Stredoeurópska
Regiónálna variácia pečenej klobásy, kde sa kombinuje s kyslou kapustou a zemiakmi pre plnohodnotné a sýte jedlo.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bravčová klobása600 g
- Kyslá kapusta500 g
- Zemiaky500 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Bravčová masť alebo olej2 lyžice
- Kmín1 lyžička
- Čierne korenie1/2 lyžičky
- Soľpodľa chuti
- Petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky alebo mesiačiky. Klobásu nakrájajte na hrubšie kolieska. Cibuľu a cesnak nasekajte nadrobno.
- 2
Na panvici rozohrejte masť/olej, pridajte cibuľu a cesnak, orestujte do sklovita.
- 3
Pridajte kyslú kapustu (ak je príliš kyslá, prepláchnite ju), kmín, čierne korenie a soľ. Poduste asi 10 minút.
- 4
Do pekáča dajte zemiaky, na ne vrstvu dusenej kapusty a na vrch kolieska klobásy.
- 5
Podlejte trochou vody (cca 50 ml), prikryte a pečte v predhriatej rúre na 190°C asi 40 minút.
- 6
Odstráňte pokrievku a pečte ďalších 15-20 minút, kým klobása nie je zlatistá a zemiaky mäkké.
- 7
Ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte.
