Tradičná topinka s mäsovou zmesou
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasická slovenská topinka pripravená z opečeného chleba potretého cesnakom a obloženého bohatou zmesou mletého mäsa, cibule a korenia, zapečená do zlatista.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Chlieb (najlepšie starší)8 plátkov
- Mleté bravčové mäso300 g
- Mleté hovädzie mäso200 g
- Cibuľa2 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Majoránka1 lyžička
- Mletá červená paprika1 lyžička
- Vajce1 ks
- Strúhaný syr (napr. Eidam)100 g
- Olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Chlieb nakrájajte na plátky a opečte v toastovači alebo na panvici do zlatista.
- 2
Cesnak pretlačte a zmiešajte s trochou oleja. Opečené plátky chleba potrite cesnakovým olejom.
- 3
Cibuľu nakrájajte nadrobno a opražte na oleji do sklovita.
- 4
Pridajte mleté mäso (bravčové aj hovädzie), osoľte, okoreňte, pridajte mletú červenú papriku a majoránku. Opekajte, kým mäso nezhnedne a neodparí sa šťava.
- 5
Do mäsovej zmesi vmiešajte vajce a dobre premiešajte. Zmes by mala byť hustejšia.
- 6
Na každý plátok potretého chleba navrstvite mäsovú zmes.
- 7
Posypte strúhaným syrom a dajte zapiecť do rúry na 180°C na približne 10-15 minút, kým sa syr neroztopí a nezavarí.
- 8
Pred podávaním ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.
