Klasické cestoviny s kuracím mäsom a smotanovou omáčkou
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičné cestoviny s jemným kuracím mäsom v bohatej smotanovej omáčke, obohatené o cesnak a bylinky. Jednoduché, ale uspokojujúce jedlo.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie prsia400 g
- Cestoviny (napr. fettuccine alebo penne)300 g
- Smotana na varenie (30%)250 ml
- Cesnak2 strúčiky
- Maslo2 lyžice
- Olivový olej1 lyžica
- Parmezán (strúhaný)50 g
- Petržlenová vňať (čerstvá, nasekaná)2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne korenie (čerstvo mleté)podľa chuti
- Vodana varenie cestovín
Postup
- 1
Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky. Ochuťte soľou a korením.
- 2
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej a maslo. Pridajte kuracie kúsky a opekajte dozlatista zo všetkých strán. Vyberte mäso z panvice a odložte bokom.
- 3
Do tej istej panvice pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a krátko orestujte, kým nezačne voňať (asi 30 sekúnd).
- 4
Zalejte smotanou na varenie, priveďte do mierneho varu a nechajte mierne zhustnúť za občasného miešania (asi 3-5 minút).
- 5
Medzitým uvarte cestoviny podľa návodu na obale v osolenej vriacej vode. Sceďte, ale nechajte si trochu vody z varenia.
- 6
Do smotanovej omáčky vráťte opečené kuracie mäso. Pridajte uvarené cestoviny a premiešajte. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vody z varenia cestovín.
- 7
Vmiešajte väčšinu strúhaného parmezánu a nasekanú petržlenovú vňať. Ochuťte soľou a korením podľa potreby.
- 8
Podávajte ihneď, posypané zvyšným parmezánom a petržlenovou vňaťou.
