Cestoviny s kuracím mäsom, smotanou a hubami
85% autentické · Taliansko-Slovenská
Variácia na klasické cestoviny, kde sa pridávajú šampiňóny pre hlbšiu chuť a textúru. Ideálne pre milovníkov húb.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie prsia400 g
- Cestoviny (napr. špagety alebo tagliatelle)300 g
- Šampiňóny200 g
- Smotana na varenie (30%)250 ml
- Cibuľa1/2 ks
- Cesnak1 strúčik
- Maslo1 lyžica
- Olivový olej1 lyžica
- Biele víno (suché, voliteľné)50 ml
- Petržlenová vňať (čerstvá, nasekaná)2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne korenie (čerstvo mleté)podľa chuti
- Vodana varenie cestovín
Postup
- 1
Kuracie prsia nakrájajte na rezance. Ochuťte soľou a korením.
- 2
Šampiňóny očistite a nakrájajte na plátky. Cibuľu a cesnak najemno nasekajte.
- 3
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej a maslo. Pridajte kuracie rezance a opekajte dozlatista. Vyberte mäso z panvice.
- 4
Do tej istej panvice pridajte cibuľu a restujte do sklovita. Pridajte cesnak a restujte asi minútu. Potom pridajte nakrájané šampiňóny a opekajte, kým nepustia vodu a nezačnú chytať zlatistú farbu.
- 5
Ak používate biele víno, prilejte ho do panvice a nechajte ho odpariť.
- 6
Zalejte smotanou na varenie, priveďte do mierneho varu a nechajte mierne zhustnúť.
- 7
Medzitým uvarte cestoviny podľa návodu na obale v osolenej vriacej vode. Sceďte, ale nechajte si trochu vody z varenia.
- 8
Do omáčky vráťte kuracie mäso. Pridajte uvarené cestoviny a premiešajte. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vody z varenia cestovín.
- 9
Vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať. Ochuťte soľou a korením podľa potreby.
- 10
Podávajte ihneď, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.
