Hubové jedlá

Kreatívna variácia osso buco s pridaním lesných húb a čerstvého tymianu pre hlbšiu zemitejšiu chuť.

Teľacie členky (osso buco) · Hladká múka · Cibuľa · Mrkva

Kreatívna verzia teľacej rolády s plnkou z lesných húb a jemnou smotanovou omáčkou, ktorá dodáva jedlu bohatšiu chuť.

Teľacie stehno · Lesné huby (čerstvé alebo sušené) · Cibuľa · Cesnak

Kreatívna variácia na klasický recept, obohatená o lesné huby a čerstvé bylinky pre intenzívnejšiu chuť a arómu.

Hovädzí jazyk · Cibuľa · Lesné huby (čerstvé alebo sušené) · Smotana na varenie (30%)

Luxusnejšia verzia s použitím kvalitných dubákov a zemiakových halušiek ako prílohy, ktorá dodáva jedlu jedinečnú chuť a textúru.

Hovädzie mäso (sviečková alebo roštenka) · Čerstvé dubáky · Cibuľa · Hladká múka

Klasické slovenské jedlo z pomaly duseného hovädzieho mäsa v bohatej smotanovej omáčke s lesnými hubami, podávané s tradičnou prílohou.

Hovädzie mäso (napr. falošná sviečková) · Čerstvé alebo sušené lesné huby (napr. hríby) · Cibuľa · Hladká múka

Variácia tradičného jedla obohatená o lesné huby, ktoré dodávajú jedlu hlbšiu chuť a vôňu, typickú pre niektoré slovenské regióny.

Kuracie stehná (bez kosti a kože) · Ryža basmati · Lesné huby (čerstvé alebo sušené, napr. hríby, kuriatka) · Cibuľa

Variácia tradičného jedla obohatená o lesné huby pre hlbšiu a zemitú chuť.

Jačmenné krúpy · Kyslá kapusta · Sušené alebo čerstvé lesné huby · Cibuľa

Luxusnejšia verzia pohánkovej kaše obohatená o intenzívnu chuť sušených dubákov a jemnosť smotany. Vhodná ako sýte hlavné jedlo.

Pohánka (krúpy) · Sušené dubáky · Cibuľa · Maslo

Aromatická variácia s lesnými hríbami (alebo šampiňónmi), ktorá dodáva tortellinám zemitejšiu a hlbšiu chuť.

Tortellini (čerstvé alebo sušené) · Smotana na varenie (30%) · Hríby (čerstvé, napr. šampiňóny, portobello) · Cibuľa

Aromatické kuracie rizoto obohatené o lesné huby a čerstvý tymian. Vytvára bohatšiu a zemitejšiu chuť.

Kuracie prsia · Ryža Arborio · Cibuľa · Cesnak

Variácia na klasické cestoviny, kde sa pridávajú šampiňóny pre hlbšiu chuť a textúru. Ideálne pre milovníkov húb.

Kuracie prsia · Cestoviny (napr. špagety alebo tagliatelle) · Šampiňóny · Smotana na varenie (30%)

Aromatické rizoto obohatené o chuť údeného bôčika a sviežosť čerstvých byliniek, pre výraznejší chuťový profil.

Arborio ryža · Lesné alebo šampiňónové huby · Údený bôčik · Cibuľa

Tradičné krémové rizoto s lesnými hubami, pripravené s kvalitným arborio ryžou, bielym vínom a parmezánom.

Arborio ryža · Čerstvé lesné huby (napr. hríby, kuriatka) · Cibuľa · Cesnak