Rýchla hrachová polievka
70% autentické · Slovenská
Zjednodušená verzia hrachovej polievky z predvareného hrachu, ktorá je hotová za kratší čas. Stále chutná a sýta.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Predvarený (šúpaný) hrach400 g
- Údená kuracia alebo bravčová klobása150 g
- Cibuľa1 ks
- Mrkva1 ks
- Petržlen (koreň)1 ks
- Cesnak1 strúčik
- Majoránka1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Voda alebo zeleninový vývar1.5 l
- Olej1 lyžica
- Smotana na varenie (voliteľné)50 ml
- Pažítka alebo petržlenová vňať na ozdobuna ozdobu
Postup
- 1
Hrach prepláchnite. Cibuľu, mrkvu a petržlen nakrájajte nadrobno. Klobásu nakrájajte na kolieska.
- 2
V hrnci na oleji opražte cibuľu do sklovita, pridajte nakrájanú mrkvu a petržlen, krátko orestujte.
- 3
Pridajte prepláchnutý hrach, klobásu, majoránku a zalejte vodou alebo vývarom.
- 4
Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte asi 20-30 minút, kým hrach nezmäkne.
- 5
Polievku dochuťte soľou, korením a prelisovaným cesnakom. Ak chcete krémovejšiu konzistenciu, môžete časť polievky rozmixovať.
- 6
Ak používate smotanu, vmiešajte ju na záver do horúcej polievky (nevarte).
- 7
Podávajte ozdobené pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.
