100 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Chilli con Carne s údenou paprikou a horkou čokoládou
80% autentické · Fusion Tex-Mex
Kreatívna variácia chilli s pridaním údených tónov z papriky a hĺbkou z horkej čokolády.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Mleté hovädzie mäso500 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Paradajky v konzerve (kocky)400 g
- Červené fazule v konzerve400 g
- Hovädzí vývar250 ml
- Chilli prášok1.5 tbsp
- Údená paprika1 tbsp
- Rímska rasca (kmín)1 tbsp
- Horká čokoláda (min. 70%)30 g
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Rastlinný olej2 tbsp
Postup
- 1
Na oleji opražte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
- 2
Pridajte mleté hovädzie mäso a opečte ho do hneda.
- 3
Vmiešajte chilli prášok, údenú papriku a rímsku rascu, krátko orestujte.
- 4
Pridajte paradajky v konzerve a hovädzí vývar. Premiešajte.
- 5
Priveďte do varu, potom znížte teplotu, prikryte a duste 1 hodinu.
- 6
Pridajte scezené a prepláchnuté fazule a na kúsky nalámanú horkú čokoládu. Miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí.
- 7
Duste ďalších 15 minút. Dochuťte soľou a korením.
- 8
Podávajte horúce.
