Rýchly Pad Thai s kuracím mäsom
75% autentické · Thajská
Zjednodušená verzia Pad Thai s kuracím mäsom, ktorá šetrí čas, ale stále ponúka autentické chute. Ideálna pre rýchlu večeru.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Ryžové rezance (široké)200 g
- Kuracie prsia250 g
- Vajcia2 ks
- Výhonky fazule mungo100 g
- Pražené arašidy (nesolené)30 g
- Rybia omáčka4 lyžice
- Sójová omáčka2 lyžice
- Cukor (hnedý)1 lyžica
- Kyslá smotana (na zjemnenie omáčky, voliteľné)1 lyžica
- Cesnak (prášok)1 lyžička
- Rastlinný olej2 lyžice
- Čerstvý koriandermalý zväzok
- Limetka1 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Ryžové rezance uvarte podľa návodu na obale, sceďte a prepláchnite studenou vodou.
- 2
Kuracie mäso nakrájajte na tenké prúžky. Vajcia rozšľahajte so štipkou soli a korenia.
- 3
V malej miske zmiešajte rybiu omáčku, sójovú omáčku, hnedý cukor a cesnakový prášok. Ak používate, pridajte kyslú smotanu a premiešajte.
- 4
Na panvici rozohrejte olej. Orestujte kuracie mäso, kým nie je zlatisté a prepečené. Vyberte ho z panvice.
- 5
Na tej istej panvici urobte z vajec praženicu. Vyberte ju z panvice.
- 6
Do panvice pridajte rezance a omáčku. Dobre premiešajte a krátko povarte.
- 7
Vráťte do panvice kuracie mäso a praženicu. Pridajte výhonky fazule mungo a arašidy. Premiešajte a krátko prehrejte.
- 8
Podávajte ozdobené koriandrom a limetkou.
