Kórejské vyprážané kurča s medovo-cesnakovou polevou
80% autentické · Kórejská
Aromatická a lahodná verzia kórejského vyprážaného kurčaťa s výraznou sladkou medovo-cesnakovou polevou, ktorá je obľúbená po celom svete.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie kúsky (napr. paličky alebo horné stehná)1 kg
- Zemiakový škrob1 hrnček
- Rastlinný olej na vyprážaniedostatočné množstvo
- Maslo3 lyžice
- Med1/4 hrnčeka
- Cesnak, mletý4 strúčiky
- Sójová omáčka2 lyžice
- Ryžový ocot1 lyžica
- Sezamové semienka1 lyžica
- Zelená cibuľka, nasekaná2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodapodľa potreby
Postup
- 1
Kuracie kúsky osolíme a okoreníme.
- 2
V miske zmiešame zemiakový škrob s trochou vody, aby vzniklo cesto. Kuracie kúsky obalíme v škrobovom cestíčku.
- 3
Vo veľkom hrnci alebo fritéze rozpálime olej na 170°C. Kurča vyprážame do zlatista a chrumkava, asi 6-8 minút. Vyberieme a necháme odkvapkať na mriežke.
- 4
V panvici rozpustíme maslo na strednom ohni. Pridáme mletý cesnak a restujeme asi minútu, kým nezačne voňať. Pridáme med, sójovú omáčku a ryžový ocot. Varíme, kým omáčka nezhustne.
- 5
Vyprážané kurča v medovo-cesnakovej omáčke dôkladne obalíme.
- 6
Podávame posypané sezamovými semienkami a nasekanou zelenou cibuľkou.
