Falafel s Pečenou Tekvicou a Šalviou
50% autentické · Fusion
Kreatívna variácia falafelu, kde sa do tradičnej zmesi pridáva pečená tekvica pre sladkastú chuť a jemnejšiu textúru. Doplnené o aromatickú šalviu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Suchý cícer300 g
- Tekvica (napr. maslová)200 g
- Čerstvá petržlenová vňať1/2 zväzku
- Čerstvá šalvia5-6 lístkov
- Cibuľa1/2 strednej
- Cesnak2 strúčiky
- Mletá rasca1 lyžička
- Mletý koriander1/2 lyžičky
- Múka (na spojenie)2 lyžice
- Soľ1/2 lyžičky
- Čierne korenie1/4 lyžičky
- Olivový olej2 lyžice
Postup
- 1
Cícer namočte cez noc, potom sceďte a opláchnite.
- 2
Tekvicu ošúpte, nakrájajte na malé kocky a zmiešajte s olivovým olejom, soľou a korením. Pečte pri 200°C asi 20 minút, kým nie je mäkká. Časť tekvice rozmačkajte na pyré.
- 3
V kuchynskom robote rozmixujte cícer s nasekanou cibuľou, cesnakom, petržlenovou vňaťou a šalviou.
- 4
Pridajte rozmačkanú tekvicu, rascu, koriander, múku, soľ a čierne korenie. Premiešajte.
- 5
Z masy tvarujte placky. Môžete ich buď jemne opražiť na panvici s trochou oleja, alebo piecť pri 200°C asi 15-20 minút, kým nie sú zlatisté.
- 6
Podávajte s čerstvou zeleninou alebo šalátom.
