Hummus s Pečenou Repou
60% autentické · Fusion / Blízkovýchodná
Kreatívna variácia hummusu, kde sa do klasického receptu pridáva sladkosť a zemitosť pečených červených rep. Zaujímavá farebná aj chuťová kombinácia.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Cícer (konzervovaný alebo varený)400 g
- Červená repa (pečená)200 g
- Tahini50 g
- Cesnak1 strúčik
- Citrónová šťava40 ml
- Olivový olej30 ml
- Studená voda30 ml
- Soľ1/2 lyžičky
Postup
- 1
Predhrejte rúru na 200°C. Červenú repu ošúpte, nakrájajte na kocky, pokvapkajte olivovým olejom, osoľte a pečte asi 30-40 minút, kým nie je mäkká.
- 2
Opláchnite a sceďte cícer.
- 3
V kuchynskom robote rozmixujte tahini a cesnak.
- 4
Pridajte pečenú repu, citrónovú šťavu a soľ, znovu rozmixujte.
- 5
Postupne pridávajte cícer a mixujte do hladka. Počas mixovania pomaly prilievajte studenú vodu a olivový olej, kým nedosiahnete krémovú konzistenciu.
- 6
Hummus preložte do misky, ozdobte podľa chuti (napr. sezamovými semienkami, balzamikovým glazúrou).
