Štrúdľa s Jablkami a Orechmi (Regionálna)
80% autentické · Slovenská
Štrúdľa obohatená o vlašské orechy pre extra chuť a textúru, s pridaním rumu pre hlbšiu arómu plnky. Používa sa kysnuté cesto.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hladká múka500 g
- Mlieko250 ml
- Droždie20 g
- Cukor kryštálový50 g
- Maslo100 g
- Vajce1 ks
- Soľ1 štipka
- Jablká1 kg
- Cukor kryštálový100 g
- Škorica mletá2 lyžičky
- Vlašské orechy nasekané100 g
- Hrozienka50 g
- Rum2 lyžice
- Maslo na potieranie2 lyžice
Postup
- 1
Pripravte kysnuté cesto rovnako ako v klasickej verzii (pozri recept 1). Nechajte kysnúť.
- 2
Pripravte plnku: Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte s cukrom, škoricou, nasekanými orechmi, hrozienkami a rumom.
- 3
Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika.
- 4
Na rozvaľkané cesto rovnomerne rozložte jablkovo-orechovú plnku, nechajte voľné okraje.
- 5
Opatrne zrolujte cesto od dlhšej strany. Konce zahnite a spojte.
- 6
Štrúdľu preložte na plech vyložený papierom na pečenie. Potrite rozpusteným maslom.
- 7
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 40-50 minút, kým nie je zlatohnedá.
- 8
Po upečení nechajte mierne vychladnúť, posypte práškovým cukrom a nakrájajte.
