Rýchla držková polievka
70% autentické · Slovenská
Zjednodušená verzia držkovej polievky, ktorá využíva predvarené držky pre úsporu času. Stále chutná a aromatická, ideálna pre menej skúsených kuchárov.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Predvarené hovädzie držky400 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Mrkva1 ks
- Múka hladká1.5 lyžice
- Olej1.5 lyžice
- Mletá sladká paprika1 lyžička
- Majoránka1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Voda1.5 l
- Čierne korenie mletéštipka
Postup
- 1
Predvarené držky nakrájajte na menšie kúsky.
- 2
Cibuľu nakrájajte nadrobno, cesnak prelisujte, mrkvu na malé kocky.
- 3
V hrnci zohrejte olej, orestujte cibuľu do zlatista.
- 4
Pridajte cesnak, mletú papriku a krátko orestujte.
- 5
Vložte nakrájané držky a mrkvu, zalejte vodou.
- 6
Varte asi 30 minút, kým zelenina nezmäkne.
- 7
Pripravte zápražku: na panvici opražte múku na sucho alebo na troche oleja, zalejte trochou studenej vody a rozmiešajte.
- 8
Zápražku vlejte do polievky a miešajte, kým nezhustne.
- 9
Pridajte majoránku, mleté čierne korenie, osoľte a nechajte prevariť.
- 10
Podávajte horúce.
