30 minčas
Ľahkénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Rýchla hubová polievka zo šampiňónov
70% autentické · Slovak
Zjednodušená verzia hubovej polievky s použitím šampiňónov pre rýchlejšiu prípravu. Ideálna pre menej času.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Šampiňóny400 g
- Cibuľa1/2 ks
- Zeleninový alebo kurací vývar1.2 l
- Hladká múka1 lyžica
- Maslo alebo olej1 lyžica
- Mlieko alebo smotana na varenie50 ml
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Šampiňóny očistite a nakrájajte na plátky. Cibuľu nakrájajte nadrobno.
- 2
V hrnci na masle alebo oleji orestujte cibuľu do mäkka.
- 3
Pridajte nakrájané šampiňóny a restujte, kým sa neodparí voda a nezačnú chytať farbu.
- 4
Zaprášte múkou a krátko orestujte.
- 5
Postupne prilejte vývar a metličkou miešajte, aby nevznikli hrudky. Priveďte do varu.
- 6
Varte asi 10-15 minút, kým huby nie sú mäkké.
- 7
Vmiešajte mlieko alebo smotanu, osoľte a okoreňte. Nevarte už naplno, len prehrejte.
- 8
Podávajte ozdobené nasekanou petržlenovou vňaťou.
