Zemiaková polievka s kyslou kapustou a klobásou
85% autentické · Slovenská
Sýta a pikantná variácia kyslej zemiakovej polievky s kyslou kapustou a údenou klobásou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Zemiaky400 g
- Kyslá kapusta300 g
- Údená klobása150 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak1 strúčik
- Hladká múka1 lyžica
- Kyslá smotana50 g
- Rasca1 lyžička
- Petržlenová vňať2 lyžice, nasekaná
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Voda1.5 l
Postup
- 1
Kyslou kapustu prepláchneme (ak je príliš kyslá) a nakrájame. Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky.
- 2
Klobásu nakrájame na kolieska. V hrnci na troche tuku z klobásy (alebo oleja) speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
- 3
Pridáme rascu, múku a pripravíme svetlú zápražku. Zalejeme trochou studenej vody a rozmiešame.
- 4
Do hrnca pridáme nakrájané zemiaky, kyslú kapustu a zalejeme vodou. Varíme asi 20 minút do mäkka.
- 5
Pridáme nakrájanú klobásu a varíme ešte 5 minút.
- 6
Polievku dochutíme soľou a čiernym korením. Pred podávaním vmiešame kyslú smotanu a posypeme petržlenovou vňaťou.
