45 minčas
Ľahkénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Klasická pórová polievka
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičná krémová pórová polievka, ktorá je sýta a zároveň jemná. Ideálna na chladné dni.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Pór500 g
- Zemiaky300 g
- Maslo30 g
- Vývar (zeleninový alebo kurací)1.5 l
- Smetana na varenie (30%)100 ml
- Muškátový oriešokštipka
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Pažítkana ozdobu
Postup
- 1
Pór očistite, nakrájajte na kolieska a dôkladne umyte.
- 2
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky.
- 3
V hrnci rozpustite maslo a na miernom ohni orestujte pór do mäkka, asi 5-7 minút.
- 4
Pridajte nakrájané zemiaky a zalejte vývarom.
- 5
Varte do zmäknutia zemiakov, asi 15-20 minút.
- 6
Polievku rozmixujte tyčovým mixérom do hladka.
- 7
Vmiešajte smetanu, osoľte, okoreňte a dochuťte muškátovým orieškom.
- 8
Nechajte prejsť varom a podávajte ozdobené pažítkou.
