Cesnaková krémová polievka s pečeným cesnakom a bylinkami
85% autentické · Fusion
Vylepšená verzia cesnakovej polievky s hlbšou chuťou vďaka pečenému cesnaku a sviežim bylinkovým akcentom.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Cesnak2 hlavy
- Zemiaky400 g
- Cibuľa1 ks
- Zeleninový vývar1 l
- Sójová smotana150 ml
- Olivový olej3 lyžice
- Čerstvý tymián1 vetvička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Predhrejte rúru na 200°C. Odrežte vrchnú časť hláv cesnaku, pokvapkajte olivovým olejom a zabaľte do alobalu. Pečte 30-40 minút, kým cesnak nezmäkne a nezačne karamelizovať.
- 2
Ošúpte a nakrájajte zemiaky a cibuľu.
- 3
V hrnci orestujte cibuľu na lyžici olivového oleja do sklovita.
- 4
Pridajte nakrájané zemiaky, zeleninový vývar a vetvičku tymiánu. Varite do mäkka (asi 15 minút).
- 5
Vytlačte pečený cesnak z hláv a pridajte ho do hrnca. Odstráňte vetvičku tymiánu.
- 6
Polievku rozmixujte dohladka ponorným mixérom.
- 7
Vmiešajte sójovú smotanu, osoľte a okoreňte. Krátko prevarte.
- 8
Podávajte horúcu, ozdobenú nasekanou petržlenovou vňaťou a prípadne s trochou olivového oleja.
