150 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Bravčový guláš s kyslou kapustou
80% autentické · Slovenská / Regionálna
Sýty guláš s pridaním kyslej kapusty, ktorá dodáva jedinečnú kyselkavú chuť a vôňu. Skvelá variácia klasiky.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bravčové pliecko800 g
- Cibuľa400 g
- Kyslá kapusta500 g
- Mletá sladká paprika2 lyžice
- Mletá rasca1 lyžička
- Cesnak3 strúčiky
- Paradajkový pretlak1 lyžica
- Vývar alebo voda400 ml
- Olej3 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Mäso nakrájajte na kocky, osoľte a okoreňte. Cibuľu nakrájajte nadrobno.
- 2
V hrnci rozohrejte olej a orestujte cibuľu do zlatista.
- 3
Pridajte mäso a opečte ho zo všetkých strán.
- 4
Zaprášte mletou paprikou a rascou, pridajte pretlak a krátko orestujte.
- 5
Pridajte prepláchnutú a nasekanú kyslú kapustu. Zalejte vývarom alebo vodou.
- 6
Prikryte a duste na miernom ohni asi 1,5 hodiny, kým mäso nezmäkne. Občas premiešajte.
- 7
Na konci pridajte roztlačený cesnak, dochuťte soľou a korením.
- 8
Podávajte horúce, najlepšie s chlebom.
