45 minčas
Ľahkénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Rýchly Segedínsky guláš
70% autentické · Slovenská
Zjednodušená verzia segedínskeho gulášu s použitím vopred uvareného mäsa alebo údeniny pre rýchlejšiu prípravu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Údená klobása alebo varené bravčové mäso500 g
- Kyslá kapusta800 g
- Cibuľa1 ks
- Smotana na varenie (15%)150 ml
- Hladká múka1.5 lyžice
- Mletá sladká paprika1.5 lyžičky
- Cesnak2 strúčiky
- Olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodapodľa potreby
- Čerstvý kôporna ozdobu
Postup
- 1
Klobásu nakrájajte na kolieska alebo mäso na kocky. Cibuľu nadrobno.
- 2
Na panvici rozohrejte olej, opečte klobásu/mäso a cibuľu do zlatista.
- 3
Pridajte mletú papriku, krátko orestujte.
- 4
Pridajte kyslú kapustu (šťavu z kapusty si odložte), podlejte trochou vody a duste 15-20 minút.
- 5
V miske zmiešajte múku so smotanou a trochou studenej vody.
- 6
Nalejte do gulášu, pridajte prelisovaný cesnak a povarte do zhustnutia.
- 7
Dochuťte soľou, korením a prípadne šťavou z kapusty.
- 8
Podávajte ozdobené kôprom.
