Rýchle hovädzie na hubách
75% autentické · Slovenská
Zjednodušená a rýchlejšia verzia tradičného jedla, ideálna na pracovný týždeň.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hovädzie mäso (napr. roštenka, falošné filé)500 g
- Šampiňóny300 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Hovädzí vývar alebo voda300 ml
- Hladká múka1 lyžica
- Olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Petržlenová vňať alebo pažítka na ozdobuna ozdobu
Postup
- 1
Hovädzie mäso nakrájajte na tenké rezance.
- 2
Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Šampiňóny očistite a nakrájajte na plátky.
- 3
V panvici rozohrejte olej, pridajte mäso a zprudka opečte zo všetkých strán. Vyberte mäso z panvice.
- 4
Na tej istej panvici orestujte cibuľu do zlatista, pridajte cesnak a šampiňóny. Restujte, kým huby nepustia vodu a nezačnú chytať farbu.
- 5
Zaprášte múkou, premiešajte a krátko orestujte.
- 6
Vráťte mäso do panvice, zalejte vývarom alebo vodou. Osoľte a okoreňte.
- 7
Priveďte do varu, potom znížte teplotu a duste pod pokrievkou asi 20-25 minút, kým mäso nezmäkne a omáčka nezhustne.
- 8
Podávajte ozdobené bylinkami, napríklad s ryžou alebo zemiakovou kašou.
