120 minčas
Ľahkénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Rýchle pečené bravčové koleno na pive
80% autentické · Slovenská
Zjednodušená verzia pečeného bravčového kolena, ktorá je rýchlejšia vďaka predvareniu a stále si zachováva skvelú chuť a chrumkavú kožu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bravčové koleno4 ks
- Cibuľa1 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Svetlé pivo300 ml
- Horčica2 lyžice
- Majoránka1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Bobkový list2 ks
Postup
- 1
Koleno umyte a dajte variť do mäkka v osolenej vode s bobkovým listom a pár strúčikmi cesnaku (asi 1-1.5 hodiny).
- 2
Uvarené koleno vyberte, osušte a potrite zmesou soli, korenia, majoránky a horčice. Môžete do kože urobiť jemné zárezy.
- 3
Cibuľu nakrájajte na kolieska.
- 4
Na pekáč dajte cibuľu, na ňu koleno kožou nahor. Podlejte pivom.
- 5
Pečieme pri 200°C asi 30-40 minút, kým koža nie je chrumkavá. Počas pečenia podlievame pivom.
- 6
Podávajte s chrenom alebo horčicou.
