120 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Pečený bôčik na medovo-horčicovej marináde
50% autentické · Fusion
Moderná variácia pečeného bôčika s lahodnou sladko-pikantnou medovo-horčicovou marinádou, ktorá dodáva mäsu jedinečnú chuť a lesklú kôrku.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bravčový bôčik1 kg
- Med3 lyžice
- Dijonská horčica2 lyžice
- Sójová omáčka1 lyžica
- Cesnak2 strúčiky
- Soľpodľa chuti
- Čierne korenie mletépodľa chuti
Postup
- 1
Bôčik umyte, osušte a na koži urobte jemné zárezy.
- 2
V miske zmiešajte med, dijonskú horčicu, sójovú omáčku a prelisovaný cesnak. Osoľte a okoreňte.
- 3
Bôčik potrite marinádou, najmä kožu. Nechajte marinovať aspoň 30 minút (ideálne dlhšie v chladničke).
- 4
Vložte do pekáča a pečte v predhriatej rúre na 190°C asi 1,5 - 2 hodiny, alebo kým nie je koža krásne karamelizovaná a chrumkavá. Počas pečenia potierajte zvyšnou marinádou.
- 5
Pred krájaním nechajte 10 minút odpočívať.
