80 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Bravčové na smotane s hubami a horčicou
75% autentické · Fusion
Kreatívna variácia na klasiku s pridaním húb a jemného dotyku horčice pre zaujímavejšiu chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bravčové karé500 g
- Šampiňóny200 g
- Cibuľa1 ks
- Hladká múka1.5 lyžice
- Smotana na varenie (30%)150 ml
- Vývar150 ml
- Dijónska horčica1 lyžička
- Olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Tymianna ozdobu
Postup
- 1
Mäso nakrájajte na kocky, osolte a okoreňte.
- 2
Cibuľu nakrájajte nadrobno, huby na plátky.
- 3
Na panvici rozohrejte olej, opečte mäso do zlatista a vyberte ho.
- 4
Na tej istej panvici orestujte cibuľu, potom pridajte huby a opečte ich.
- 5
Zaprášte múkou, premiešajte a orestujte.
- 6
Postupne prilievajte vývar a smotanu, miešajte do hladka.
- 7
Pridajte horčicu, vráťte mäso do omáčky.
- 8
Duste pod pokrievkou asi 50 minút, kým mäso nezmäkne a omáčka nezhustne.
- 9
Podávajte ozdobené tymianom, napríklad s knedľou.
