Klasické kuracie soté so zeleninou
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičné slovenské kuracie soté pripravené z jemných kúskov kuracieho mäsa a čerstvej sezónnej zeleniny, dusené v aromatickej omáčke. Ideálne ako hlavné jedlo.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie prsia500 g
- Cibuľa1 ks
- Paprika (rôzne farby)2 ks
- Hrášok (čerstvý alebo mrazený)100 g
- Cesnak2 strúčiky
- Kurací vývar200 ml
- Sójová omáčka2 lyžice
- Olej (repkový alebo slnečnicový)3 lyžice
- Hladká múka1 lyžica
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky.
- 2
Cibuľu a papriku nakrájajte na kocky alebo pásiky.
- 3
Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu do sklovita.
- 4
Pridajte kuracie mäso a opekajte, kým sa nezatiahne zo všetkých strán.
- 5
Pridajte nakrájanú papriku a cesnak, restujte asi 5 minút.
- 6
V malej miske zmiešajte múku s trochou studenej vody, aby vznikla hladká kaša. Pridajte do panvice.
- 7
Zalejte kuracím vývarom a sójovou omáčkou. Premiešajte a nechajte prejsť varom.
- 8
Pridajte hrášok, osoľte a okoreňte podľa chuti. Dusíme pod pokrievkou asi 10-15 minút, kým mäso nie je mäkké a omáčka mierne zhustne.
- 9
Podávajte posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.
