Kuracie soté so zeleninou po záhorácky
70% autentické · Regionálna slovenská (Záhorie)
Regionálna variácia kuracieho soté s pridaním typických záhoráckych surovín ako sú slanina a kyslá smotana pre bohatšiu chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie prsia500 g
- Cibuľa1 ks
- Paprika (zelená)1 ks
- Slanina100 g
- Kyslá smotana150 g
- Kurací vývar100 ml
- Olej2 lyžice
- Hladká múka1 lyžica
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Kôporna ozdobu
Postup
- 1
Kuracie prsia nakrájajte na kocky, cibuľu a papriku na hrubšie kúsky.
- 2
Slaninu nakrájajte na malé kocky a na panvici ju opečte do chrumkava. Vyberte ju a odložte.
- 3
Na tuku zo slaniny (prípadne s pridaním oleja) orestujte cibuľu do zlatista.
- 4
Pridajte kuracie mäso a opekajte, kým nie je zo všetkých strán opečené.
- 5
Pridajte papriku a restujte asi 5 minút.
- 6
V miske zmiešajte múku s trochou studenej vody. Vmiešajte do panvice.
- 7
Zalejte kuracím vývarom a privedťe do varu. Potom vmiešajte kyslú smotanu.
- 8
Osoľte, okoreňte. Nechajte prejsť varom, kým omáčka mierne nezhustne. Vmiešajte opečenú slaninu.
- 9
Podávajte posypané čerstvým kôprom.
