Klasické kuracie na smotane
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičný slovenský recept na jemné kuracie kúsky v bohatej smotanovej omáčke, podávané zvyčajne s cestovinami alebo knedľou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie prsia500 g
- Cibuľa1 ks
- Smotana na varenie (30%)250 ml
- Maslo30 g
- Hladká múka1 lyžica
- Kurací vývar150 ml
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na menšie kúsky.
- 2
Na panvici rozpustite maslo a orestujte na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
- 3
Pridajte kuracie kúsky a opečte ich zo všetkých strán.
- 4
Posypte hladkou múkou, premiešajte a krátko orestujte.
- 5
Postupne prilejte kurací vývar a smotanu, dôkladne premiešajte, aby nevznikli hrudky.
- 6
Osoľte a okoreňte podľa chuti.
- 7
Priveďte do varu, potom znížte teplotu a duste pod pokrievkou asi 20-25 minút, kým mäso nezmäkne a omáčka nezhustne.
- 8
Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
