Rýchly kurací perkelt
70% autentické · Slovenská
Zjednodušená a rýchlejšia verzia kuracieho perkelta, ideálna na pracovný týždeň, s použitím kuracích pŕs a menej smotany.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie prsia600 g
- Cibuľa1 ks
- Mletá sladká paprika1.5 tbsp
- Smotana na varenie (15%)150 ml
- Kurací vývar alebo voda150 ml
- Olej1 tbsp
- Hladká múka1 tbsp
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vaječné cestoviny300 g
- Pažítkana ozdobu
Postup
- 1
Kuracie prsia nakrájajte na tenké rezance. Cibuľu nakrájajte nadrobno.
- 2
V panvici rozohrejte olej a opečte cibuľu do sklovita.
- 3
Pridajte kuracie rezance a opekajte, kým nie sú takmer hotové.
- 4
Odstavte z ohňa, primiešajte mletú papriku a krátko orestujte.
- 5
Zaprášte múkou, premiešajte a zalejte vývarom (alebo vodou) a smotanou. Dobre premiešajte.
- 6
Osoľte, okoreňte a duste na miernom ohni asi 10-15 minút, kým omáčka nezhustne a mäso nie je prepečené.
- 7
Medzitým uvarte vaječné cestoviny podľa návodu na obale.
- 8
Perkelt podávajte s cestovinami, ozdobený pažítkou.
