Klasické kuracie závitky so syrom a šunkou
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičné kuracie prsia plnené syrom a šunkou, obalené v trojobale a vypražené do zlatista. Chrumkavé zvonku, šťavnaté a syrové vnútri.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie prsia4 ks
- Šunka4 plátky
- Syrokrém alebo tavený syr100 g
- Hladká múka100 g
- Vajcia2 ks
- Strúhanka150 g
- Olej na vyprážaniepodľa potreby
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na plátky hrubé asi 1-1.5 cm. Každý plátok jemne naklepte.
- 2
Na každý plátok mäsa položte plátok šunky a lyžicu syra. Mäso opatrne zrolujte do závitku a prípadne zafixujte špajdľou.
- 3
Závitky osoľte a okoreňte.
- 4
Pripravte si tri taniere: jeden s múkou, druhý s rozšľahanými vajcami a tretí so strúhankou.
- 5
Závitky obaľte najprv v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke.
- 6
Vo väčšej panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja na vyprážanie.
- 7
Závitky opatrne vkladajte do horúceho oleja a smažte z každej strany dozlatista a do prepečenia (asi 5-7 minút z každej strany).
- 8
Hotové závitky vyberte na papierovú utierku, aby odkvapkal prebytočný tuk.
