Vyprážaná treska s pivným cestom
70% autentické · Fusion
Kreatívna variácia na klasickú vyprážanú tresku, kde ryba je obalená v nadýchanom pivnom cestíčku pre extra chrumkavosť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Treska (filé)700 g
- Svetlé pivo200 ml
- Hladká múka150 g
- Vajce1 ks
- Prášok do pečiva1/2 lyžičky
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Olej na vyprážaniedostatočné množstvo
Postup
- 1
Rybie filé nakrájajte na porcie, osušte, osoľte a okoreňte.
- 2
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a korenie. Pridajte vajce a postupne prilievajte pivo, kým nevznikne hladké, mierne husté cesto.
- 3
Vo väčšej panvici rozohrejte olej na strednú teplotu.
- 4
Každý kúsok ryby namočte do pivného cesta tak, aby bol úplne pokrytý.
- 5
Opatrne vkladajte obalené kúsky ryby do horúceho oleja a vyprážajte z oboch strán dozlatista (približne 5-6 minút z každej strany).
- 6
Vypraženú rybu vyberte na papierovú utierku, aby odkvapkal prebytočný tuk.
- 7
Podávajte horúce, ideálne s tatárskou omáčkou.
