Mušle na bielom víne (Klasické)
Tradičné jedlo · Belgická
Tradičné belgické mušle varené v bielom víne s cesnakom, petržlenovou vňaťou a maslom. Klasika, ktorá nikdy nesklame.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Čerstvé mušle2 kg
- Suché biele víno500 ml
- Maslo50 g
- Cesnak4 strúčiky
- Čerstvá petržlenová vňať1 zväzok
- Cibuľa1 ks
- Čierne koreniepodľa chuti
- Soľpodľa chuti
Postup
- 1
Mušle dôkladne očistite a zbavte lastúr, ktoré sú poškodené alebo otvorené a nezavrú sa po poklepaní.
- 2
Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno.
- 3
Vo veľkom hrnci rozpustite maslo na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a restujte asi 3 minúty, kým nezmäknú.
- 4
Prilejte biele víno a priveďte do varu. Nechajte variť asi 2 minúty, aby sa alkohol odparil.
- 5
Pridajte pripravené mušle do hrnca. Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a okoreňte.
- 6
Prikryte hrniec a duste na silnom ohni asi 5-7 minút, alebo kým sa všetky mušle neotvoria. Občas hrniecom potraste, aby sa mušle rovnomerne uvarili.
- 7
Otvorené mušle podávajte ihneď v hlbokých tanieroch alebo priamo z hrnca, poliate vývarom. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
