Klasické Rybie Tacos
Tradičné jedlo · Mexická
Tradičné mexické rybie tacos s jemne obalenou a vypraženou rybou, čerstvou salsou a krémovou omáčkou, podávané v kukuričných tortillách.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Biele rybie filé (treska, pangasius)500 g
- Kukuričná múka100 g
- Hladká múka50 g
- Pivo (svetlý ležiak)150 ml
- Soľ1 ČL
- Čierne korenie1/2 ČL
- Rastlinný olej na vyprážaniedostatočné množstvo
- Malé kukuričné tortilly8 ks
- Biela kapusta (nastrúhaná)200 g
- Červená cibuľa (nadrobno nakrájaná)1/2 ks
- Paradajky (nakrájané na kocky)2 ks
- Jalapeño (nadrobno nakrájané, voliteľné)1 ks
- Čerstvý koriander (nasekaný)2 PL
- Limetková šťava2 PL
- Majonéza100 g
- Chipotle pasta alebo kečup1 PL
- Cesnak (prelisovaný)1 strúčik
Postup
- 1
Rybu nakrájajte na prúžky. V miske zmiešajte kukuričnú múku, hladkú múku, soľ a korenie. Postupne prilievajte pivo a miešajte, kým nevznikne hladké cestíčko.
- 2
Prúžky ryby obalíte v cestíčku a vypražte v horúcom oleji dozlatista a do chrumkava.
- 3
Na salsu zmiešajte nakrájané paradajky, červenú cibuľu, jalapeño (ak používate), koriander a limetkovú šťavu. Osolte a okoreňte.
- 4
Na omáčku zmiešajte majonézu, chipotle pastu a prelisovaný cesnak.
- 5
Tortilly zohrejte. Do každej vložte kapustu, vypraženú rybu, salsu a polejte omáčkou.
