Baja Rybie Tacos s Kapustovým Coleslawom
85% autentické · Mexicko-americká
Inšpirované tacos z Kalifornie, s chrumkavou vyprážanou rybou, osviežujúcim kapustovým coleslawom a pikantnou majonézovou omáčkou. Používajú sa pšeničné alebo kukuričné tortilly.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Biele rybie filé (treska, platesa)500 g
- Hladká múka150 g
- Pšeničná múka50 g
- Prášok do pečiva1 ČL
- Svetlé pivo200 ml
- Soľ1 ČL
- Čierne korenie1/2 ČL
- Olej na vyprážaniedostatočné množstvo
- Pšeničné tortilly8 ks
- Biela kapusta (nastrúhaná)150 g
- Mrkva (nastrúhaná)1 ks
- Majonéza100 g
- Kyslá smotana50 g
- Limeta (šťava)1 PL
- Sriracha alebo iná chilli omáčka1 ČL
- Čerstvý koriander2 PL
Postup
- 1
Rybu nakrájajte na väčšie kúsky. V miske zmiešajte hladkú múku, pšeničnú múku, prášok do pečiva, soľ a korenie. Postupne prilievajte pivo, miešajte do hladkého cestíčka.
- 2
Kúsky ryby obalíte v cestíčku a vypražte v horúcom oleji dozlatista.
- 3
Na coleslaw zmiešajte nastrúhanú kapustu a mrkvu. V malej miske zmiešajte majonézu, kyslú smotanu, limetkovú šťavu, chilli omáčku, soľ a korenie.
- 4
Zmiešajte dressing s coleslawom.
- 5
Tortilly zohrejte. Do každej vložte vypraženú rybu, coleslaw a ozdobte koriandrom.
