Tradičná fazuľová nátierka
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasická slovenská fazuľová nátierka pripravená z jemne rozvarenej bielej fazule, ochutená cesnakom, cibuľou a majoránkou. Ideálna na chlieb.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Biela fazuľa (suchá)250 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Majoránka (sušená)1 ČL
- Olej2 PL
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodana varenie
Postup
- 1
Fazuľu namočte cez noc do studenej vody.
- 2
Na druhý deň fazuľu prepláchnite a varte v čistej vode domäkka (cca 1-1.5 hodiny). Vodu zlejte, ale trochu si odložte.
- 3
Cibuľu nakrájajte nadrobno a na oleji ju opražte do sklovita.
- 4
Cesnak pretlačte alebo najemno nakrájajte.
- 5
Uvarenú fazuľu rozmixujte tyčovým mixérom alebo roztlačte vidličkou na hrubšiu kašu.
- 6
Pridajte opraženú cibuľu, cesnak, majoránku, soľ a korenie. Ak je nátierka príliš hustá, pridajte trochu vody z varenia fazule.
- 7
Všetko dobre premiešajte a nechajte chvíľu postáť, aby sa chute prepojili.
