Klasický cviklový šalát s kozím syrom
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičný a osviežujúci šalát z varenej alebo pečenej cvikly, doplnený o krémový kozí syr, vlašské orechy a jemnú zálievku. Ideálna kombinácia chutí a textúr.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Cvikla (červená repa)500 g
- Kozí syr (mäkký)150 g
- Vlašské orechy50 g
- Olivový olej3 lyžice
- Balzamikový ocot1 lyžica
- Med1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Cviklu dôkladne umyte a uvarte alebo upečte domäkka (cca 45-60 minút v závislosti od veľkosti). Po vychladnutí ošúpte a nakrájajte na kocky.
- 2
Vlašské orechy nasekajte nahrubo a krátko opražte na suchej panvici, aby sa rozvinula ich aróma.
- 3
V malej miske zmiešajte olivový olej, balzamikový ocot a med. Ochuťte soľou a korením.
- 4
V miske zmiešajte nakrájanú cviklu s pripravenou zálievkou.
- 5
Pridajte rozdrobený kozí syr a opražené vlašské orechy. Jemne premiešajte.
- 6
Šalát podávajte ozdobený nasekanou petržlenovou vňaťou.
