Klasický šalát z pečenej tekvice
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičný šalát z jemne pečenej tekvice, doplnený o výrazné chute cibule, cesnaku a octu, s jemným dotykom oleja a korenia. Ideálny ako príloha alebo samostatné jedlo.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Tekvica (napr. Hokaido)1 kg
- Červená cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Olivový olej4 lyžice
- Vinný ocot2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Tekvicu ošúpte, zbavte semienok a nakrájajte na kocky.
- 2
Kocky tekvice rozložte na plech vyložený papierom na pečenie. Pokvapkajte 1 lyžicou olivového oleja, osoľte a okoreňte.
- 3
Pečte v predhriatej rúre na 200°C asi 25-30 minút, kým tekvica nezmäkne a nie je mierne zlatistá.
- 4
Medzitým si nakrájajte červenú cibuľu na tenké plátky a cesnak na jemno.
- 5
V miske zmiešajte zvyšné 3 lyžice olivového oleja, vinný ocot, soľ a korenie.
- 6
Upečenú tekvicu zmiešajte s nakrájanou cibuľou a cesnakom v miske s dresingom.
- 7
Nechajte chvíľu odstáť, aby sa chute prepojili. Pred podávaním ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.
