Tradičné čínske pečené taštičky (Guo Bao Rou)
Tradičné jedlo · Čínska
Klasické čínske pečené taštičky plnené bravčovým mäsom a zeleninou, opečené do zlatista a chrumkava. Podávajú sa s pikantnou omáčkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Mleté bravčové mäso300 g
- Jarná cibuľka3 ks
- Zázvor1 lyžička strúhaného
- Sójová omáčka2 lyžice
- Sezamový olej1 lyžica
- Ryžový ocot1 lyžica
- Cukor1 lyžička
- Olej na vyprážaniedostatočné množstvo
- Obal na taštičky (gyoza wrapper)20 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodana potretie
Postup
- 1
V miske zmiešajte mleté bravčové mäso, nasekanú jarnú cibuľku, strúhaný zázvor, sójovú omáčku, sezamový olej a ryžový ocot. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
- 2
Na pracovnú dosku položte obal na taštičku. Do stredu dajte asi 1 lyžicu plnky.
- 3
Navlhčite okraje obalu vodou a preložte ho na polovicu, aby vznikol polmesiac. Okraje pevne stlačte, aby sa zapečatili. Môžete vytvoriť aj ozdobné záhyby.
- 4
Vo veľkej panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja na strednom ohni.
- 5
Opatrne vložte taštičky do panvice a opekajte ich asi 2-3 minúty, kým spodná strana nie je zlatohnedá a chrumkavá.
- 6
Pridajte asi 100 ml vody do panvice, rýchlo prikryte pokrievkou a duste asi 5-7 minút, kým sa mäso neuvarí a voda sa neodparí.
- 7
Odstráňte pokrievku a nechajte taštičky ešte krátko opiecť, aby sa prípadná zvyšná tekutina odparila a spodok zostal chrumkavý.
- 8
Podávajte horúce s obľúbenou omáčkou.
