30 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Klasický chrumkavý čili olej
Tradičné jedlo · Ázijská
Tradičný chrumkavý čili olej s bohatou chuťou a arómou, ideálny na dochutenie rôznych jedál.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Sušené chilli vločky100 g
- Cesnak50 g
- Rastlinný olej (napr. repkový alebo slnečnicový)250 ml
- Sójová omáčka2 lyžice
- Cukor1 lyžička
- Soľ1/2 lyžičky
- Sezamové semienka (voliteľné)1 lyžica
- Skořice (kúsok)1 cm
- Aníz (1 hviezdička)1 ks
Postup
- 1
Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky.
- 2
V hrnci na miernom ohni zohrejte rastlinný olej. Pridajte plátky cesnaku a smažte ich dozlatista, dávajte pozor, aby nezhoreli.
- 3
Pridajte sušené chilli vločky, sezamové semienka (ak používate), kúsok škorice a aníz. Miešajte a smažte ďalších 1-2 minúty, kým sa neuvoľní aróma.
- 4
Odstavte z ohňa. Vmiešajte sójovú omáčku, cukor a soľ. Dobre premiešajte.
- 5
Nechajte olej vychladnúť a potom ho preceďte do čistej nádoby. Skladujte v chladničke.
