Klasické špenátové lasagne
Tradičné jedlo · Talianska
Tradičné lasagne s vrstvami cestovín, bohatou špenátovou náplňou, bešamelovou omáčkou a syrom, zapečené do zlatista.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Lasagne plátky250 g
- Čerstvý špenát500 g
- Ricotta syr250 g
- Parmezán100 g
- Mozzarella150 g
- Maslo50 g
- Hladká múka50 g
- Mlieko500 ml
- Cesnak2 strúčiky
- Muškátový oriešokštipka
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Predvarte lasagne plátky podľa návodu na obale.
- 2
Špenát umyte, blanšírujte a vyžmýkajte prebytočnú vodu. Nasekajte najemno.
- 3
V panvici orestujte cesnak na troche masla, pridajte špenát a krátko poduste.
- 4
V mise zmiešajte špenát s ricottou, polovicou parmezánu, soľou, korením a muškátovým orieškom.
- 5
Pripravte bešamel: v hrnci rozpustite maslo, pridajte múku a miešajte do zlatej farby. Postupne prilievajte mlieko, miešajte do zhustnutia. Dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom.
- 6
Vo vymastenej zapekacej mise striedajte vrstvy lasagní, špenátovej plnky a bešamelovej omáčky. Vrchnú vrstvu zalejte bešamelom a posypte zvyšným parmezánom a nakrájanou mozzarellou.
- 7
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 30-35 minút, kým povrch nie je zlatistý a bublajúci.
