Tradičný Pastiersky koláč
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasický pastiersky koláč s vrstvou mletého mäsa a zemiakovou kašou navrchu, zapečený do zlatista.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Mleté hovädzie mäso500 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Mrkva1 ks
- Hrášok (mrazený alebo čerstvý)100 g
- Paradajkový pretlak2 lyžice
- Hovädzí vývar200 ml
- Zemiaky1 kg
- Maslo50 g
- Mlieko100 ml
- Vajíčko1 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Olej2 lyžice
Postup
- 1
Zemiaky ošúpte, nakrájajte a uvarte v osolenej vode domäkka.
- 2
Medzitým na oleji opražte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
- 3
Pridajte mleté mäso a opekajte, kým sa nerozpadne a nezhnedne.
- 4
Pridajte nastrúhanú mrkvu, hrášok, paradajkový pretlak a hovädzí vývar. Dochuťte soľou a korením. Duste asi 15-20 minút.
- 5
Uvarené zemiaky zlejte, rozdrvte na kašu. Pridajte maslo, mlieko, vajíčko, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
- 6
Na dno zapekacej misy dajte mäsovú zmes, navrch rovnomerne rozotrite zemiakovú kašu.
- 7
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 25-30 minút, kým povrch nezhnedne.
