Klasické Kuracie Alfredo s Cestovinami
Tradičné jedlo · Talianska
Tradičné taliansko-americké jedlo s krémovou omáčkou Alfredo, šťavnatým kuracím mäsom a cestovinami.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Fettuccine cestoviny400 g
- Kuracie prsia500 g
- Maslo115 g
- Smotana na šľahanie (30-35%)240 ml
- Parmezán (strúhaný)150 g
- Cesnak (mletý)2 strúčiky
- Soľpodľa chuti
- Čierne korenie (čerstvo mleté)podľa chuti
- Petržlenová vňať (čerstvá, nasekaná)2 lyžice
Postup
- 1
Uvarte fettuccine podľa návodu na obale v osolenej vode. Sceďte a odložte.
- 2
Kuracie prsia nakrájajte na kocky, osoľte a okoreňte.
- 3
Na panvici rozpustite polovicu masla a opečte kuracie kúsky do zlatista. Vyberte z panvice.
- 4
V tej istej panvici rozpustite zvyšné maslo. Pridajte cesnak a restujte asi minútu.
- 5
Prilejte smotanu a priveďte k miernemu varu. Znížte teplotu.
- 6
Postupne pridávajte strúhaný parmezán a miešajte, kým sa neroztopí a omáčka nezhustne.
- 7
Vráťte kuracie mäso do omáčky. Dochuťte soľou a korením.
- 8
Pridajte uvarené fettuccine do omáčky a premiešajte, aby sa cestoviny rovnomerne obalili.
- 9
Podávajte posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.
