Klasické Mongolsé hovädzie
Tradičné jedlo · Ázijská
Tradičné Mongolské hovädzie s jemným hovädzím mäsom a chrumkavou zeleninou v sladko-slanom sójovo-cesnakovom dresingu, podávané s ryžou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hovädzie mäso (napr. roštenka)500 g
- Sójová omáčka1/2 šálky
- Hnedý cukor1/4 šálky
- Ryžový oct2 lyžice
- Sezamový olej1 lyžica
- Cesnak3 strúčiky, nasekané
- Zázvor1 lyžica, čerstvý, nastrúhaný
- Zelená cibuľka4 stonky, nakrájané na kúsky
- Rastlinný olej2 lyžice
- Kukuričný škrob2 lyžice
- Voda1/4 šálky
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Hovädzie mäso nakrájajte na tenké plátky. V miske zmiešajte sójovú omáčku, hnedý cukor, ryžový ocot, sezamový olej, cesnak a zázvor. Pridajte hovädzie mäso, premiešajte a nechajte marinovať aspoň 15 minút.
- 2
V malej miske zmiešajte kukuričný škrob s vodou, aby ste vytvorili hladkú pastu.
- 3
Vo woku alebo veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokej teplote. Pridajte marinované hovädzie mäso (bez marinády) a opekajte, kým nie je zlatohnedé a prepečené. Vyberte mäso z panvice.
- 4
Do tej istej panvice pridajte marinádu a priveďte do varu. Vmiešajte pastu z kukuričného škrobu a varte, kým omáčka nezhustne.
- 5
Vráťte hovädzie mäso do panvice s omáčkou. Pridajte zelenú cibuľku a premiešajte, aby sa mäso obalilo omáčkou. Ochuťte soľou a čiernym korením podľa potreby.
- 6
Podávajte ihneď, ideálne s ryžou.
