Tradičná Žobrácka kaša
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasická slovenská žobrácka kaša, sýta a výživná jednohubka pripravená z jednoduchých surovín. Ideálna na rýchly obed alebo večeru.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Jačmenné krúpy200 g
- Údená slanina150 g
- Cibuľa2 ks
- Zemiaky300 g
- Cesnak2 strúčiky
- Majoránka1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Voda1.5 l
Postup
- 1
Jačmenné krúpy prepláchnite a namočte na 1-2 hodiny do studenej vody.
- 2
Slaninu nakrájajte na kocky a opečte na panvici do chrumkava. Vyberte ju a odložte.
- 3
Na výpeku zo slaniny opečte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista.
- 4
Pridajte prelisovaný cesnak, majoránku, soľ a korenie. Krátko orestujte.
- 5
Zemiaky oškrabte, nakrájajte na kocky a pridajte k cibuli.
- 6
Pridajte scedené jačmenné krúpy a zalejte vodou. Priveďte do varu.
- 7
Varte na miernom ohni asi 30-40 minút, kým krúpy a zemiaky nezmäknú. Občas premiešajte.
- 8
Na záver vmiešajte opečenú slaninu. Podávajte horúce.
