Gigantes Plaki s Údenou Paprikou a Feta
60% autentické · Grécka / Moderná
Inovatívna verzia Gigantes Plaki s pridaním údeného paprikového prášku pre hlbšiu chuť a posýpkou feta syra na záver.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Veľké biele fazule (Gigantes)500g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Konzervované celé lúpané paradajky800g
- Paradajkový pretlak2 lyžice
- Olivový olej80 ml
- Údená paprika1 lyžička
- Čerstvá petržlenová vňať1/4 zväzku
- Cukor1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodapodľa potreby
- Feta syr100g
Postup
- 1
Fazuľu namočte cez noc do studenej vody.
- 2
Na druhý deň fazuľu sceďte, prepláchnite a dajte variť do čistej vody. Varite, kým nie je takmer mäkká (asi 1 hodinu). Sceďte a odložte.
- 3
Na panvici na strednom ohni zohrejte olivový olej. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte do sklovita.
- 4
Pridajte nasekaný cesnak a restujte ďalšiu minútu.
- 5
Pridajte konzervované paradajky (rozdrvené), paradajkový pretlak, údenú papriku, cukor, soľ a korenie. Premiešajte a varte 5 minút.
- 6
Vmiešajte fazuľu a polovicu nasekanej petržlenovej vňate.
- 7
Zmes preložte do zapekacej misy. Pridajte dostatok vody, aby bola fazuľa takmer ponorená.
- 8
Prikryte alobalom a pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 1 hodinu, alebo kým fazuľa nie je úplne mäkká.
- 9
Odstráňte alobal, posypte rozdrobeným feta syrom a pečte ďalších 15-20 minút, kým syr nie je mierne zlatistý.
- 10
Pred podávaním posypte zvyšnou petržlenovou vňaťou.
