75 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Rýchle Hovädzie Wellington
70% autentické · Moderná
Zjednodušená verzia klasického Hovädzieho Wellington, ktorá šetrí čas použitím hotovej hubovej paštéty a rýchlejšou prípravou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hovädzia sviečkovica (menší kus)600 g
- Lístkové cesto300 g
- Hubová paštéta (hotová)200 g
- Dijonská horčica2 lyžice
- Vajce (na potretie)1 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Olivový olej1 lyžica
Postup
- 1
Ochuťte a opečte hovädziu sviečkovicu zo všetkých strán do hneda. Nechajte vychladnúť.
- 2
Potrite vychladnutú sviečkovicu dijonskou horčicou.
- 3
Rozvaľkajte lístkové cesto. Potrite ho hubovou paštétou. Položte naň sviečkovicu a pevne zabaľte do cesta. Okraje dobre pritlačte a potrite rozšľahaným vajcom.
- 4
Vychlaďte v chladničke 20 minút. Predhrejte rúru na 200°C.
- 5
Pečte 25-30 minút pri 200°C, kým cesto nie je zlatohnedé.
- 6
Pred krájaním nechajte odpočívať 5-10 minút.
