Salisbury steak s hubovou smotanovou omáčkou
80% autentické · Americká
Variácia Salisbury steaku s luxusnejšou, krémovou hubovou omáčkou pre bohatšiu chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Mleté hovädzie mäso600 g
- Strúhanka1/2 šálky
- Vajce1 ks
- Cibuľa, jemne nasekaná1/2 ks
- Maslo2 lyžice
- Šampiňóny, nakrájané250 g
- Hovädzí vývar1 šálka
- Smetana na varenie (30%)1/2 šálky
- Hladká múka1 lyžica
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
V miske zmiešajte mleté hovädzie mäso, strúhanku, vajce, polovicu nasekanej cibule, soľ a korenie. Vytvarujte 4 placky.
- 2
Na panvici rozpustite 1 lyžicu masla. Opečte placky z oboch strán do zlatohneda. Vyberte z panvice.
- 3
Na tej istej panvici rozpustite zvyšné maslo. Pridajte nakrájané šampiňóny a zvyšnú polovicu cibule. Smažte do mäkka.
- 4
Zaprášte huby a cibuľu múkou a miešajte 1 minútu.
- 5
Postupne prilievajte hovädzí vývar, miešajte do zhustnutia. Potom vmiešajte smotanu a priveďte do varu. Znížte teplotu a nechajte prejsť varom 5 minút.
- 6
Do omáčky vložte placky, prikryte a duste na miernom ohni 15-20 minút, kým nie sú placky prepečené.
- 7
Dochuťte soľou a korením. Podávajte preliate smotanovou hubovou omáčkou.
