Bravčové mäso v sladkokyslej omáčke s ananásom a chilli
80% autentické · Ázijská fúzia
Variácia klasického jedla s pridaním pikantného chilli a sviežosti ananásu pre komplexnejšiu chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bravčové mäso (pliecko)500 g
- Ananás (čerstvý)250 g
- Červená paprika1 ks
- Červené chilli papričky1-2 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Zázvor (čerstvý)1 cm kúsok
- Ryžový ocot80 ml
- Hnedý cukor80 g
- Sójová omáčka3 lyžice
- Paradajkový pretlak2 lyžice
- Maizena (kukuričný škrob)3 lyžice
- Vajíčko1 ks
- Rastlinný olej na vyprážaniedostatočné množstvo
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Voda100 ml
- Čerstvý koriander na ozdobumalá hrsť
Postup
- 1
Bravčové mäso nakrájajte na kocky, osoľte a okoreňte. Obalte v zmesi vajca a 1 lyžice maizeny.
- 2
Mäso zlatej farby opečte na horúcom oleji. Vyberte a odložte.
- 3
Ananás nakrájajte na kocky, papriku na väčšie kúsky. Chilli papričky, cesnak a zázvor najemno nasekajte.
- 4
Na panvici na troche oleja orestujte cesnak, zázvor a chilli. Pridajte papriku a ananás, krátko restujte.
- 5
V miske zmiešajte ryžový ocot, hnedý cukor, sójovú omáčku, paradajkový pretlak a maizenu rozmiešanú v 100 ml vody. Varte do zhustnutia.
- 6
Do omáčky vložte opečené mäso a orestovanú zeleninu s ananásom. Premiešajte a krátko povarte.
- 7
Podávajte ozdobené čerstvým koriandrom.
